Johan Kurkela has been selected as Finland's representative for the Bocuse d’Or competition for the 2025-2027 season. The K-Group continues as the main partner of Finland's Bocuse d’Or activities, ensuring resources through a broad network of partners including HKFoods, Lantmannen Unibake, and Unilever. Training for the European qualifiers will begin in autumn 2025, with the finals in Lyon, France in 2027. The partnership aims to raise awareness of Bocuse d’Or and Finnish expertise, developing Finnish food culture.

Johan Kurkela on valittu Suomen Bocuse d’Or -edustajaksi kaudelle 2025-2027. K-ryhmä jatkaa Suomen Bocuse d’Or -toiminnan pääyhteistyökumppanina, mikä takaa resurssit laajan kumppaniverkoston kautta, johon kuuluvat muun muassa HKFoods, Lantmannen Unibake ja Unilever. Harjoittelu Euroopan karsintoihin alkaa syksyllä 2025, ja finaali on Lyonissa, Ranskassa vuonna 2027. Yhteistyön tavoitteena on lisätä tietoisuutta Bocuse d’Orista ja suomalaisesta huippuosaamisesta sekä kehittää suomalaista ruokakulttuuria.

Johan Kurkela to represent Finland in Bocuse d’Or 2025-2027

Suomen Bocuse d’Or -edustaja kaudelle 2025-2027 on Johan Kurkela

Perho Liiketalousopisto is a partner supporting Finland's success in the Bocuse d'Or competition for the 2025-2027 season.

Perho Liiketalousopisto on kumppani, joka tukee Suomen menestystä Bocuse d'Or -kilpailussa kaudella 2025-2027.

Ismo Sipeläinen, the Finnish representative for the Bocuse d’Or 2025 competition, presented his dishes to the international jury. The first dish, "Warm Spring Breeze", featured a delicate combination of flavors, including codfish, lobster, and celery. The second dish, "Arctic Winds of the North", showcased forest reindeer with a variety of flavors, including duck liver, forest mushrooms, and juniper berries. The jury will evaluate the dishes based on taste, visual appeal, use of main ingredients, and originality. The competition is being held in Lyon, France, and the results will be announced on January 28, 2025.

Ismo Sipeläinen, Suomen edustaja Bocuse d’Or 2025 -kilpailussa, esitteli annoksensa kansainväliselle tuomaristolle. Ensimmäinen annos, "Lämmin keväinen tuulahdus", sisälsi herkullisen yhdistelmän makuja, kuten turskaa, hummeria ja selleria. Toinen annos, "Pohjoisen arktiset tuulet", esitteli metsäkaurista monipuolisilla makuilla, kuten ankanmaksalla, metsäsienillä ja katajanmarjoilla. Tuomaristo arvioi annokset maun, visuaalisen ilmeen, pääraaka-aineiden hyödyntämisen ja omaperäisyyden perusteella. Kilpailu järjestetään Lyonissa, Ranskassa, ja tulokset julkistetaan 28. tammikuuta 2025.

Bocuse d’Or 2025: Ismo Sipeläinen presented forest reindeer with Finnish forest flavors to the international jury

Bocuse d’Or 2025: Ismo Sipeläinen tarjosi kansainväliselle kilpailutuomaristolle metsäkaurista suomalaisen metsän mauilla

Perho Liiketalousopisto is one of the sponsors of the Finnish Bocuse d’Or team for the 2023-2025 competition period.

Perho Liiketalousopisto on yksi Suomen Bocuse d’Or -joukkueen sponsoreista kilpailukaudella 2023-2025.

Team Finland, led by chef Ismo Sipeläinen, assistant Kaisa Laanemäe, and coach Kristian Vuojärvi, competed in the Bocuse d’Or final in Lyon, France. The team showcased Finnish cuisine, but their placement did not meet expectations. Despite the outcome, the team's performance and dedication were highly praised. The competition involved 24 countries and their top chefs, with judges from each participating country evaluating dishes based on taste, appearance, use of primary ingredients, and originality. The Finnish team's dishes featured ingredients like pike perch, lobster, root and leaf celery, roe deer, duck liver, and tea. The team's performance was highlighted by the use of Finnish ingredients, such as the Zari apple variety, which is known for its refreshing, sweet, and tart flavor.

Suomen Joukkue, jonka johdossa oli kokki Ismo Sipeläinen, assistentti Kaisa Laanemäe ja valmentaja Kristian Vuojärvi, kilpaili Bocuse d’Or -finaalissa Lyonissa, Ranskassa. Joukkue esitteli suomalaista keittiötä, mutta sijoitus ei yltänyt odotetulle tasolle. Tuloksesta huolimatta joukkueen suoritus ja omistautuminen saivat paljon kiitosta. Kilpailuun osallistui 24 maata ja niiden parhaat kokit, ja jokaisen osallistujamaan Bocuse d’Or Academyn presidentti toimi tuomarina. Tuomaristo arvioi annoksia maun, ulkonäön, pääraaka-aineiden käytön ja omaperäisyyden perusteella. Suomen joukkueen annoksissa oli mukana ainesosia kuten hauki, hummeri, juuri- ja lehtiselleri, metsäkauris, ankanmaksa ja tee. Joukkueen suoritus korostui suomalaisten ainesosien käytön ansiosta, kuten Zari-omenalajikkeen, joka tunnetaan raikkaasta, makean ja hapan maustaan.

Team Finland Finishes 12th in the Bocuse d’Or Final in Lyon

Suomen Joukkueelle 12. sija Bocuse d’Or -finaalissa Lyonissa

Perho Liiketalousopisto is one of the sponsors of the Finnish Bocuse d’Or team for the 2023-2025 competition season.

Liiketoiminta	2020/12	2021/12	2022/12	2023/12	2024/12
Liikevaihto, €	15 661 000	15 542 000	16 029 000	16 310 000	17 270 000
Liikevaihdon muutos, %	7,4 %	−0,8 %	3,1 %	1,8 %	5,9 %
Liiketulos, €	1 692 000	991 000	168 000	−433 000	839 000
Tilikauden tulos, €	1 693 000	1 109 000	−61 000	−315 000	1 113 000
Käyttökate, %	11,7 %	7,1 %	1,7 %	−1,9 %	5,7 %
Liikevoitto, %	10,8 %	6,4 %	1 %	−2,7 %	4,9 %
Maksuvalmius	2020	2021	2022	2023	2024 PRO Maksuvalmiustiedot Finder Prolla
Omavaraisuusaste, %	....	....	....	....	....
Oma pääoma, €	....	....	....	....	....
Taseen loppusumma, €	....	....	....	....	....
Sijoitetun pääoman tuotto, %	....	....	....	....	....
Quick ratio	....	....	....	....	....
Current ratio	....	....	....	....	....
Henkilöstö	2020	2021	2022	2023	2024
Henkilöstö	153	159	165	167	158
Liikevaihtoa per henkilö, €	102 000	98 000	97 000	98 000	109 000

Perho Liiketalousopisto, Malmin kampus

Y-tunnus

Puhelinnumero

Sähköposti

Toimipaikan osoite

Nettisivut

Liikevaihto

Tilikauden tulos

Vertaa toimialaan

Päättäjät

Avainluvut

Liiketoiminta

Liikevaihdon muutos, %

Liiketulos, €

Tilikauden tulos, €

Käyttökate, %

Liikevoitto, %

Maksuvalmius

Omavaraisuusaste, %

Oma pääoma, €

Taseen loppusumma, €

Sijoitetun pääoman tuotto, %

Quick ratio

Current ratio

Henkilöstö

Henkilöstö

Liikevaihtoa per henkilö, €

Yritys ja toimipaikat

Perho Liiketalousopisto Oy

Kokkikoulu

Yritysrakenne

Päätoimipaikka

Sivutoimipaikat

Yritykseen liittyvät uutiset

Suomen Bocuse d’Or -edustaja kaudelle 2025-2027 on Johan Kurkela

Bocuse d’Or 2025: Ismo Sipeläinen tarjosi kansainväliselle kilpailutuomaristolle metsäkaurista suomalaisen metsän mauilla

Suomen Joukkueelle 12. sija Bocuse d’Or -finaalissa Lyonissa

Löysitkö etsimäsi tiedon?

Kiitos palautteestasi!

Finder Prolla tiedät enemmän